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照り焼き豚つくね

たっぷりきのことナッツ入り

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照り焼き豚つくねのカロリーカロリー
(1人分)

378Kcal
照り焼き豚つくねの塩分

塩分

2g
照り焼き豚つくねの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…160g
  • 溶き卵…1/2個分
  • しめじ…1/3パック
  • レタス…1/4個
  • ミックスナッツ…30g
  • たれ(しょうゆ大さじ1、酒、みりん各大さじ1/2)
  • ・片栗粉、酒、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

しめじは石づきを除いて、ミックスナッツとともに粗みじん切りにする。ボウルにひき肉、溶き卵とともに入れ、片栗粉大さじ1/2と、酒、しょうゆ各小さじ1を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

きのこやナッツは細かく切りすぎず、粗く刻んで混ぜたほうが、食感が楽しめる。

照り焼き豚つくねの作り方1


2.

1を6~8等分して小判形にまとめ、中央を少々くぼませる。フライパンに油大さじ1を熱して焼きつけ、上下を返してふたをし、蒸し焼きにして中まで火を通す。

3.

たれの材料を混ぜて入れ、強火でからめる。皿に盛ってレタスを添える。

調理: 撮影:原務


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