たことはるさめのボリュームサラダ
時短でラク
194kcal
1.8g
12min
材料(2人分)
- ゆでだこの足…1〜2本(約150g)
- なす…2個
- きゅうり…1/2本
- はるさめ…30g
- 合わせ調味料
- ・赤とうがらしの小口切り…1本分
- ・酢…大さじ1と1/2
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・砂糖…大さじ1
- ・ごま油…小さじ1
ゆでだこの足…1〜2本(約150g)
なす…2個
きゅうり…1/2本
はるさめ…30g
合わせ調味料
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・酢…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・ごま油…小さじ1
なす…2個
きゅうり…1/2本
はるさめ…30g
合わせ調味料
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・酢…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・ごま油…小さじ1
作り方
- なすは長さを半分に切り、上は四つ割り、下は六つ割りにし、ラップに包んで電子レンジで3〜4分加熱し、水にさらす。ペーパータオルに包んで水をふく。合わせ調味料を合わせる。
- たこは1cm幅のそぎ切りにする。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。はるさめはたっぷりの熱湯でゆで、湯をきり、長ければ食べやすく切る。
- ボウルに1のなす、2を入れ、合わせ調味料を加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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