たことはるさめのボリュームサラダ

たことはるさめのボリュームサラダ

はるさめと野菜を加えて、たっぷりのサラダに

カロリー
194kcal
塩分
1.8g
調理時間
12
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > 春雨サラダ
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > 春雨サラダ
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
原務

材料(2人分)

ゆでだこの足…1~2本(約150g)

なす…2個

きゅうり…1/2本

はるさめ…30g

合わせ調味料(赤とうがらしの小口切り1本分、酢大さじ1 1/2、しょうゆ、砂糖各大さじ1、ごま油小さじ1)

作り方

1.

なすは長さを半分に切り、上は四つ割り、下は六つ割りにし、ラップに包んで電子レンジで3~4分加熱し、水にさらす。ペーパータオルに包んで水をふく。合わせ調味料を合わせる。

2.

たこは1cm幅のそぎ切りにする。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。はるさめはたっぷりの熱湯でゆで、湯をきり、長ければ食べやすく切る。

3.
よく混ぜ、味を均一にする

よく混ぜ、味を均一にする

ボウルに1のなす、2を入れ、合わせ調味料を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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