ししゃもの甘酢がけ

時短、塩分控えめ

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ししゃもの甘酢がけ

何尾でも食べられそう!

カロリー
91kcal
塩分
0.4g
調理時間
12
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし敬老の日パーティー
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
原務

材料(2人分)

ししゃも…大6尾

にんじん…3cm

セロリ…1/2本

玉ねぎ…1/6個

レモンの輪切り…2~3枚

甘酢(酢大さじ3、レモン汁、砂糖各大さじ1)

作り方

1.

ししゃもは頭と尾の部分にアルミホイルをかぶせ、魚焼きグリルで両面を約5分ずつ、こんがり焼く。

ししゃもは頭と尾が焦げやすいので、アルミホイルでおおって焼く。途中で取らなくても、頭にも火が通る。

2.

にんじんは薄い半月切りに、セロリは筋を除いて斜め薄切りに、玉ねぎは縦薄切りに、レモンは皮をむく。甘酢の材料と混ぜ合わせる。

3.

1のししゃもを皿に盛り、あつあつのうちに2を野菜ごとかける。

●しばらくおくと、味がしみておいしい。

焼きたてあつあつのししゃもに甘酢をかけると、味がなじみやすい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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