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エリンギの豚バラ巻き

こっくり味で、お弁当にももってこい

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エリンギの豚バラ巻き
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エリンギの豚バラ巻きのカロリーカロリー
(1人分)

275Kcal
エリンギの豚バラ巻きの塩分

塩分

0.8g
エリンギの豚バラ巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…4枚
  • エリンギ…小4本
  • 万能ねぎ…4本
  • ミニトマト、サラダ菜…各適宜
  • レモンのくし形切り…1/2個分
  • ・酒、塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉に酒小さじ1と塩、こしょう各少々をふる。エリンギは手で縦2つに裂き、大きければ3つに裂く。万能ねぎはエリンギの長さに合わせて切る。裂いたエリンギ2つに万能ねぎをはさみ、豚肉を巻きつける。同様にしてあと3個作る。

エリンギに万能ねぎをはさんで、豚バラ肉で巻く。豚肉が少し重なるように巻くと、はがれにくくなる。

エリンギの豚バラ巻きの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の豚肉の巻き終わりを下にして入れる。転がしながら焼いて、豚肉にこんがりと焼き色がついたら、フライパンの端に寄せる。

3.

ペーパータオルでフライパンの余分な脂をふき、あいたところにバター5gを溶かし、しょうゆ小さじ1を加えて、豚肉にからめる。取り出して粗熱が取れたら、半分に切る。ミニトマトは半分に切る。器に盛り、サラダ菜、ミニトマト、レモンを添える。

調理: 撮影:原務

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