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コンビーフコロッケ

意外な組み合わせのおいしさ

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コンビーフコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

504Kcal
コンビーフコロッケの塩分

塩分

1.4g
コンビーフコロッケの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • コンビーフ…1缶(100g)
  • じゃがいも…2個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • レタス…2枚
  • ころも(溶き卵、小麦粉、パン粉各適宜)
  • ・塩、サラダ油、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは一口大に切って、鍋にかぶるくらいの水と塩少々を入れて火にかける。竹串がスーッと通るまでゆで、湯を捨てる。弱火にかけて水分をとばし、ボウルに入れ、熱いうちにフォークでつぶす。

ゆでたじゃがいもは火にかけて水分をとばしてから、フォークの背でつぶし、ホクホクの食感を出す。

コンビーフコロッケの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。コンビーフを加えてほぐして炒め、1のボウルに加える。こしょう少々をふって混ぜ、6等分にし、俵形にする。

コンビーフは玉ねぎと一緒に炒めて、火を通す。くずしながら炒め、ポロポロになったら、じゃがいもに加える。

コンビーフコロッケの作り方2


3.

小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(約170℃)に熱した揚げ油に入れ、こんがりと揚げる。器にコロッケを盛り、レタスを添える。好みでソースをかけても。

調理: 撮影:砂川千恵子


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