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野菜ロールカツ

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野菜ロールカツのカロリーカロリー
(1人分)

501Kcal
野菜ロールカツの塩分

塩分

0.9g
野菜ロールカツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…9枚(約150g)
  • にんじん…小縦1/2本
  • さやいんげん…9本
  • キャベツ、レモン…各適宜
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • ・塩、こしょう、揚げ油、好みのソースまたはしょうゆ
作り方

作り方

1.

にんじんは細切りに、いんげんは両端を少々切り落とす。豚肉3枚を少々重ねて広げ、にんじんといんげんの1/3量を芯(しん)にして巻く。残りも同様に。

3枚重ねた肉の端に、まとめた野菜の端を置き、肉を斜めにくるくると野菜全体をおおうように巻きつける。

野菜ロールカツの作り方1


2.

1に塩、こしょう各少々をふり、ころもを順につけ、中温(170℃)に熱した揚げ油で約5分、上下を返しながらカラリと揚げる。

3.

斜め半分に切って皿に盛り、せん切りにしたキャベツ、くし形に切ったレモンを添える。ソースを適宜かけて。

調理: 撮影:砂川千恵子


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