Name: 野菜ロールカツ
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…９枚(約150g); にんじん…小縦1/2本; さやいんげん…９本; キャベツ、レモン…各適宜; ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜); ・塩、こしょう、揚げ油、好みのソースまたはしょうゆ

人気のとんカツレシピを見る →

↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉…９枚(約150g)
にんじん…小縦1/2本
さやいんげん…９本
キャベツ、レモン…各適宜
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油、好みのソースまたはしょうゆ

豚バラ薄切り肉…９枚(約150g)
にんじん…小縦1/2本
さやいんげん…９本
キャベツ、レモン…各適宜
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油、好みのソースまたはしょうゆ

作り方

にんじんは細切りに、いんげんは両端を少々切り落とす。豚肉３枚を少々重ねて広げ、にんじんといんげんの1/3量を芯(しん)にして巻く。残りも同様に。

３枚重ねた肉の端に、まとめた野菜の端を置き、肉を斜めにくるくると野菜全体をおおうように巻きつける。
１に塩、こしょう各少々をふり、ころもを順につけ、中温(170℃)に熱した揚げ油で約５分、上下を返しながらカラリと揚げる。
斜め半分に切って皿に盛り、せん切りにしたキャベツ、くし形に切ったレモンを添える。ソースを適宜かけて。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。