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豚肉としめじの香り炒め

高菜としょうがが香る

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豚肉としめじの香り炒め
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豚肉としめじの香り炒めのカロリーカロリー
(1人分)

429Kcal
豚肉としめじの香り炒めの塩分

塩分

2.6g
豚肉としめじの香り炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…160g
  • しめじ…1/2パック
  • 高菜漬け…80g
  • 万能ねぎ…4本
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • 焼きのり、いりごま白…各適宜
  • ・サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

しめじは石づきを除いて小房に分ける。高菜漬けはさっと水洗いして水けを絞り、粗みじんに切る。万能ねぎは小口切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を炒め、色が変わったらしめじ、高菜を加えて炒め合わせ、しめじがしんなりしたらしょうがも加えて炒める。

香りと歯ごたえを残したいしょうがは、初めに油に香りを移して調理するよりも、最後に加えてさっと炒めて仕上げる。

豚肉としめじの香り炒めの作り方2


3.

しょうゆ小さじ1で調味して火を止め、万能ねぎ、ごま、のりをちぎって加えて混ぜる。

調理: 撮影:砂川千恵子

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