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セロリとチキンのクリームペンネ

こんがり焼いた肉と、さわやかな味わいのセロリが絶妙

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セロリとチキンのクリームペンネのカロリーカロリー
(1人分)

887Kcal
セロリとチキンのクリームペンネの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • ペンネ…150g
  • セロリ…1本
  • とりもも肉…1枚(約200g)
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 白ワイン…1/3カップ
  • ブイヨン(固形スープの素1/2個 湯1/2カップ)
  • 生クリーム…1/2カップ
  • パルミジャーノチーズ…大さじ3
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、小麦粉
作り方

作り方

1.

セロリの茎は4~5cm長さの細切りにし、葉は粗めのみじん切りにする。とり肉は1cm幅の一口大に切り、塩、こしょうをふる。

2.

ペンネは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より30秒短めにゆでる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを弱火で炒め、香りが出たらとり肉、セロリの葉を加えて中火で炒める。小麦粉小さじ1弱を加えてさらに炒める。肉に火が通ったらセロリの茎、ワイン、ブイヨン、生クリーム、パルミジャーノを加え、塩、こしょうで調味する。ゆで上がったペンネを加えてあえ、器に盛り、好みでエクストラバージンオリーブ油、パルミジャーノ、こしょうをかける。

調理: 撮影:長嶺輝明

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