セロリとチキンのクリームペンネ
887kcal
2.1g
材料(2人分)
- ペンネ…150g
- セロリ…1本
- とりもも肉…1枚(約200g)
- にんにくの薄切り…1片分
- 白ワイン…1/3カップ
- ブイヨン(固形スープの素1/2個 湯1/2カップ)
- 生クリーム…1/2カップ
- パルミジャーノチーズ…大さじ3
- ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、小麦粉
ペンネ…150g
セロリ…1本
とりもも肉…1枚(約200g)
にんにくの薄切り…1片分
白ワイン…1/3カップ
ブイヨン(固形スープの素1/2個 湯1/2カップ)
生クリーム…1/2カップ
パルミジャーノチーズ…大さじ3
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、小麦粉
セロリ…1本
とりもも肉…1枚(約200g)
にんにくの薄切り…1片分
白ワイン…1/3カップ
ブイヨン(固形スープの素1/2個 湯1/2カップ)
生クリーム…1/2カップ
パルミジャーノチーズ…大さじ3
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、小麦粉
作り方
- セロリの茎は4〜5cm長さの細切りにし、葉は粗めのみじん切りにする。とり肉は1cm幅の一口大に切り、塩、こしょうをふる。
- ペンネは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より30秒短めにゆでる。
- フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを弱火で炒め、香りが出たらとり肉、セロリの葉を加えて中火で炒める。小麦粉小さじ1弱を加えてさらに炒める。肉に火が通ったらセロリの茎、ワイン、ブイヨン、生クリーム、パルミジャーノを加え、塩、こしょうで調味する。ゆで上がったペンネを加えてあえ、器に盛り、好みでエクストラバージンオリーブ油、パルミジャーノ、こしょうをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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