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アスパラのクリームパスタ温泉卵のせ

濃厚なクリームソース、温泉卵がからまって美味

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アスパラのクリームパスタ温泉卵のせのカロリーカロリー
(1人分)

880Kcal
アスパラのクリームパスタ温泉卵のせの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • フェットチーネ…150g
  • グリーンアスパラガス…6本
  • 温泉卵…2個
  • ベーコン…3枚
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…ひとつまみ
  • パルミジャーノチーズ…大さじ3
  • 生クリーム…1/2カップ
  • ナツメグ…少々
  • ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

アスパラはピーラーで薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

2.

フェットチーネは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より30秒短めにゆでる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤とうがらしを弱火で炒め、香りが出たらベーコンを加えてさらに炒める。アスパラを加えてさらに炒める。

4.

パルミジャーノ、生クリーム、ナツメグを加えて塩、こしょうで調味し、ゆで上がったフェットチーネを加えてあえる。器に盛り、温泉卵をのせ、くずして食べる。好みでパルミジャーノをふる。

調理: 撮影:長嶺輝明


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