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肉じゃが

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肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

391Kcal
肉じゃがの塩分

塩分

2.2g
肉じゃがの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…150g
  • 新じゃがいも…330g
  • 玉ねぎ…1個
  • 絹さや…30g(15枚)
  • 煮汁(酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、水1カップ)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもはきれいに洗い、皮をたわしでこする。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。絹さやは筋を取る。牛肉は5~6cm大に切る。

新じゃがの皮は薄いので、たわしでこする程度にむけば充分。

肉じゃがの作り方1


2.

フライパンに油小さじ2を熱し、じゃがいもをふたをしてころがしながら5分ほど炒め、表面にこんがりと薄く焼き色をつける。

3.

玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら牛肉を加える。肉の色が変わったら煮汁の材料を加え、落としぶたをしてじゃがいもがやわらかくなるまで10分ほど煮る。絹さやを加え、ふたをして1~2分煮る。

調理: 撮影:福岡拓

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