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キャベツと豚肉のポトフ風

肉から出たうまみ、野菜の甘みを味わう

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キャベツと豚肉のポトフ風のカロリーカロリー
(1人分)

727Kcal
キャベツと豚肉のポトフ風の塩分

塩分

3.2g
キャベツと豚肉のポトフ風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロースかたまり肉…500g
  • にんじん…1本
  • セロリ…1本
  • キャベツ…1/4個(400g)
  • ・酒、塩、こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

にんじんは細長い乱切り(1本を6等分)にする。セロリは筋を取り、太い部分は縦半分にし、6cm長さに切る。キャベツは芯をつけたまま2つのくし形切りにする。

2.

鍋に水4カップ、豚肉を入れて煮立たせ、アクを取る。1の野菜、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ大さじ1を加え、ふたをして弱火で40~50分蒸し煮にする。

3.

肉に火が通ったら火を止め、肉を食べやすい厚さに切り、野菜とともに器に持ってスープを注ぐ。

調理: 撮影:福岡拓

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