スナップえんどうとさつま揚げの炒めもの

スナップえんどうとさつま揚げの炒めもの

蒸すように炒めてふっくら仕上げる

カロリー
159kcal
塩分
2.3g
調理時間
15

材料(2人分)

さつま揚げ…3枚(120g)

スナップえんどう…100g

かぶ…2個

・ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1.

スナップえんどうは筋を取る。かぶは茎を2cmほど残して皮をむき、5mm厚さのくし形切りにする。さつま揚げは5mm厚さに切る。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、スナップえんどう、かぶを入れ、水大さじ1~2をふってふたをし、強火で蒸し炒めにする。やわらかくなったらさつま揚げを加え、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて炒め合わせる。

水分を少し加えて蒸し炒めにすることで、ふっくらと仕上がる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X