春キャベツとベーコンのみそ炒め

材料（２人分）

• キャベツ…４〜５枚
• ベーコン…２枚
• にんにくのみじん切り…１片分
• しょうがの細切り…１かけ分
• 合わせ調味料（みそ[あれば赤]、酒各大さじ１、削りがつおひとつまみ、砂糖小さじ１）
• ・ごま油

作り方

1. キャベツは軸を除き、２〜３cm四方に切る。ベーコンは２cm幅に切る。合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。
2. フライパンにごま油大さじ１を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが出てきたらベーコンを加え、さっと炒め合わせる。
3. ２にキャベツを加え、１0秒ほど炒めてから、合わせ調味料を回しかける。手早く炒め合わせて、器に盛る。