ヨーグルトポテトサラダ

ヨーグルトポテトサラダ

あっさりとやさしい味わい

カロリー
129kcal
塩分
0.6g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

新じゃがいも…大2個(約200g)

きゅうり…1/2本

ヨーグルト…大さじ2強

玉ねぎのすりおろし…小さじ1/2

・塩、オリーブ油、酢、こしょう、砂糖

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、そのままおいて粗熱をとる。

2.

きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふってしんなりとするまでおく。さっと水で洗い流して水を絞る。

3.

ボウルにヨーグルト、玉ねぎと、オリーブ油、酢小各さじ2、塩、こしょう、砂糖各少々を入れて混ぜ合わせる。2を加えてひと混ぜし、1を手でつぶしながら加え、全体をよく混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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