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ささ身ロール

蒸した汁でソースまでできちゃう

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ささ身ロールのカロリーカロリー
(1人分)

275Kcal
ささ身ロールの塩分

塩分

3.2g
ささ身ロールの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…大4本(約200g)
  • 長ねぎ(白い部分)…1/2本
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • ピザ用チーズ…40g
  • 白ワイン…大さじ2
  • たれ(マヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ2、ゆずの搾り汁1/2個分[約大さじ21/2]、砂糖小さじ1)
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を取り、ラップで軽く包んですりこ木などで2倍くらいの大きさまでたたいて、広げる。ねぎは5cm長さに切り、細切りにする。えのきたけは根元を落とす。

2.

ささ身を広げてチーズを散らし、手前にねぎ、えのきを置いて芯にし、くるりと巻いてようじで留める。

3.

少し深みのある耐熱の皿に並べ、ワインをふってラップをし、電子レンジで約6分加熱する。肉を取り出し、ようじを抜いて皿に盛る。残った蒸し汁にたれの材料を加えて混ぜ、肉にかける。

調理: 撮影:大川範

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