さわらのキャベツクリームソース
389kcal
2.2g
30min
材料（２人分）
さわら（切り身）…２切れ
キャベツ…小1/2個（300g）
ベーコン…２枚（40g）
バター…大さじ１
小麦粉…大さじ１
牛乳…１カップ
固形スープの素…１個
パセリのみじん切り…適宜
・こしょう、塩
キャベツ…小1/2個（300g）
ベーコン…２枚（40g）
バター…大さじ１
小麦粉…大さじ１
牛乳…１カップ
固形スープの素…１個
パセリのみじん切り…適宜
・こしょう、塩
作り方
- キャベツは太めのせん切りにし、ベーコンは１〜２cm幅に切る。
- 鍋にバターを溶かしてベーコンを炒める。ベーコンの脂が出てきたらキャベツを加えて炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて混ぜる。小麦粉がなじんだら牛乳とスープの素を加えてよく混ぜる。
- 煮立ったらさわらを並べ入れ、ふたをして弱火で煮る。さわらに火が通ったら、塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、パセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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