ピーマンとしらすの焼きびたし

ピーマンとしらすの焼きびたし

加熱したピーマンは和風味もよく合います

カロリー
59kcal
塩分
0.9g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ピーマン…4個

しらす…10g

だし汁…1/4カップ

・サラダ油、塩、しょうゆ、みりん

作り方

1.

ピーマンは種とへたを除いて四つ割りにする。全体にサラダ油と塩各少々をからめ、アルミホイルにのせる。ホイルごと魚焼きグリルに入れ、約3分、途中で返しながらこんがりと焼き色をつける。

2.

小さいボウルにしらす、だし汁と、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

3.

1を器に盛り、2をかけて、10分ほどおいて味をなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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