にらの中華風おひたし

にらの中華風おひたし

カリカリベーコンが味と歯ごたえのアクセントに

カロリー
113kcal
塩分
0.8g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

にら…1束

ベーコン…2枚

たれ(ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、砂糖少々)

・塩、しょうゆ

作り方

1.

にらは根元のかたい部分を切り落とし、塩少々を加えた湯でさっとゆでてざるに上げ、急いでさます。3~4cm長さに切ってしょうゆ少々をからめ、軽く絞っておく。

2.

ベーコンは5mm幅に切り、フライパンに入れて油をひかずに熱する。カリカリになったらペーパータオルにとって、余分な脂を取りながらさます。たれの材料を混ぜておく。

3.

1を器に盛り、2のベーコンをのせて、たれを回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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