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絹さやと豆腐のすまし汁

絹さやからいいだしが出ます

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絹さやと豆腐のすまし汁の塩分

塩分

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絹さやと豆腐のすまし汁の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 絹さや…80g
  • 絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)
  • だし汁…2カップ
  • ・塩、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

絹さやは筋を取る。鍋にだし汁と絹さやを入れて火にかけ、沸騰してから2~3分煮立てる。

2.

1に豆腐をスプーンですくって落とし入れ、再び沸騰したら塩、みりん、しょうゆ各少々で味をととのえる。

調理: 撮影:福岡拓

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