かぶと豚肉の中華うま煮

材料（２人分）

• かぶ…２個
• 豚もも薄切り肉…150g
• 合わせ調味料（とりガラスープの素小さじ1/4、オイスターソース小さじ２、熱湯1/4カップ）
• ゆでたけのこ…小1/3本（60g）
• ・酒、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1. 豚肉は３cm幅に切り、酒小さじ１、塩、こしょう各少々をふる。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
2. かぶは茎を２cm残して葉を切り離し、皮をむいて５mm厚さのくし形に切る。かぶの葉はゆでて水けを絞り、３cm長さに切る。たけのこは薄切りにする。
3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を白っぽくなるまで炒め、かぶ、たけのこを加えてさらに炒める。
4. かぶが透き通ってきたら、合わせ調味料を回し入れて味をなじませ、かぶの葉を加えて炒め合わせる。