ホワイトアスパラのスープ
194kcal
材料(2人分)
- ホワイトアスパラガス缶…1/2缶
- ハム…2枚
- しょうが…1/2かけ
- とりささ身…2本
- 顆粒中華スープの素…小さじ2
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
- 卵白…1個分
- ・酒、サラダ油、塩、こしょう
ホワイトアスパラガス缶…1/2缶
ハム…2枚
しょうが…1/2かけ
とりささ身…2本
顆粒中華スープの素…小さじ2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
卵白…1個分
・酒、サラダ油、塩、こしょう
ハム…2枚
しょうが…1/2かけ
とりささ身…2本
顆粒中華スープの素…小さじ2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
卵白…1個分
・酒、サラダ油、塩、こしょう
作り方
- アスパラガスは缶汁1/2缶分を別に取り分け、3等分に切る。ハムとしょうがはみじんに切る。ささ身は筋を取って包丁で細かくたたき、酒大さじ1を混ぜる。
- 鍋に油大さじ1を熱し、しょうがを弱火で炒める。湯2カップを注ぎ、顆粒中華スープの素を加えて強火にし、煮立ったら1のささ身を菜箸でほぐして加え、アクを取りながら煮る。
- アスパラガスと缶汁を加え、温まったら、酒大さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。
- 水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみをつける。火を止めて、溶きほぐした卵白を流し入れ、混ぜながら余熱で固める。器に盛り、ハムを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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