とり団子のアジアスープ
120kcal
材料(4人分)
とりひき肉…200g
きくらげ…5g
しらたき…150g
生しいたけ…3枚
顆粒中華スープの素…大さじ1
ナムプラー…少々
万能ねぎ(あれば、紫玉ねぎ、ミント、バジルなども)…適宜
・塩、こしょう、酒
きくらげ…5g
しらたき…150g
生しいたけ…3枚
顆粒中華スープの素…大さじ1
ナムプラー…少々
万能ねぎ(あれば、紫玉ねぎ、ミント、バジルなども)…適宜
・塩、こしょう、酒
作り方
- きくらげは水でもどし、石づきを切って食べやすい大きさに切る。しらたきは熱湯でサッとゆで、食べやすく切る。しいたけはみじん切りにする。
- ボウルにひき肉としいたけを入れて混ぜ、塩、こしょう各少々をふり、よく混ぜ合わせる。
- 鍋に湯4カップと顆粒中華スープの素を入れて強火にかける。煮立ったら、2を手で絞り出すようにして一口大に丸めて、入れる。
- 煮立ったらアクを取り、しらたきときくらげを加え、火が通ったらナムプラーと酒、こしょう各少々で調味する。器に注ぎ、万能ねぎの小口切り、あれば紫玉ねぎの薄切り、ミント、バジルを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- きくらげ
- ブナやカエデなどの、朽ち木や生木に、梅雨から秋にかけて発生するきのこの一種。原木や菌床(…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- バジル
- 強い香りが特徴のシソ科の香草。イタリア語ではバジリコ、フランス語ではバジリクといい、ヨー…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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