かきと金時豆のクリームシチュー

かきと金時豆のクリームシチュー

かきと人気の豆で作る、ホワイトシチューの新顔メニュー

カロリー
239kcal
塩分
2.9g
調理時間
35
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > シチュー その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かき…1パック(150g)

金時豆の水煮(缶詰)…1缶(200g)

玉ねぎ…1/2個

カリフラワー…小1個

バター…大さじ1

クリームシチューの素…小1箱(100g)

しょうがの絞り汁…小さじ1

・塩

作り方

1.

かきはざるに入れて塩水の中でふり洗いをし、水けをきる。金時豆は缶汁をきる。玉ねぎは2cm角に切り、カリフラワーは小房に分ける。

2.

鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらカリフラワーと金時豆を加えて混ぜ、水4カップを加える。

3.

煮立ったら弱火にして野菜がやわらかくなるまで7~8分煮て、かきを加え、クリームシチューの素も加えてよく混ぜ、最後にしょうがの絞り汁を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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