ザーサイとトマトのスープ

時短、塩分控えめ

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ザーサイとトマトのスープ

ほのかな酸味と塩けの相性抜群

カロリー
69kcal
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > トマトスープ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

ザーサイ…40g

トマト…1/2個

きゅうり…1/2本

顆粒中華スープの素…小さじ2

卵…1個

作り方

1.

ザーサイはかたまりのものは水につけて塩出しし、薄切りにする。トマトは6等分のくし形に切り、きゅうりは縦に半分に切り、薄切りにする。

2.

鍋に湯2 1/2カップを入れて強火にかけ、顆粒中華スープの素を加え、煮立ったら1を加えてひと煮立ちさせる。

3.

卵を溶きほぐして少しずつ加え、半熟になったら火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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