かぶと牛肉のカレー風味

材料（２人分）

• かぶ…小４個
• 牛ステーキ用肉…１枚（180g）
• 下味（塩、こしょう各少々、カレー粉小さじ１）
• にんにく…１片
• サラダ油…大さじ１
• ・砂糖、しょうゆ、酢

作り方

1. かぶは茎を２cmほど残して落とし、皮をむいて縦半分に切る。牛肉は棒状に切り、下味の調味料をまぶす。にんにくは薄切りにする。
2. 鍋に油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら１の牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったらかぶを加え、全体に油がまわったら水１カップを加えて約10分煮る。
3. かぶがやわらかくなったらしょうゆ、酢各大さじ１、砂糖小さじ１を加えて調味し、味がなじんだら器に盛る。