料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

つみれ汁

滋味のあるごぼうとみその風味が、ホッとする味わい

つみれ汁をfacebookでシェアする
つみれ汁をTwitterでつぶやく
つみれ汁をmixiチェック
つみれ汁をLINEに送る
つみれ汁
つみれ汁を印刷する つみれ汁をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

つみれ汁のカロリーカロリー
(1人分)

220Kcal
材料

材料(4人分)

  • いわし…6尾
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうがの絞り汁…大さじ1
  • ごぼう…1/2本
  • だし汁…4カップ
  • 三つ葉…適宜
  • 粉ざんしょう…少々
  • ・みそ
作り方

作り方

1.

ねぎはみじん切りにする。いわしは頭を落として手開きにし、中骨を尾のほうからはずす。身を包丁で粘りが出るまでたたき、ボウルに移してしょうがの絞り汁とねぎを加えて手で練り混ぜる。

つみれ汁の作り方1


2.

ごぼうは包丁で皮をこそげ、回しながら斜め薄切りにし、水にさらす。

つみれ汁の作り方2


3.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、ごぼうを加え、アクを取りながらやわらかくなるまで約10分煮る。

つみれ汁の作り方3


4.

みそ大さじ4~5を溶いて調味し、1のいわしをスプーン2本を使って約大さじ2ずつ丸めながら入れ、ひと煮する。器に注ぎ、3~4cmに切った三つ葉をのせ、粉ざんしょうをふる。

調理: 撮影:渡邉文彦


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X