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豚肉のヨーグルトサラダ

さわやかな酸味

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豚肉のヨーグルトサラダ
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豚肉のヨーグルトサラダのカロリーカロリー
(1人分)

170Kcal
豚肉のヨーグルトサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • オクラ…5本
  • 絹さや…50g(塩少々)
  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…150g
  • ドレッシング(トマト1/2個、玉ねぎのすりおろし1/3個分、プレーンヨーグルト1/3カップ、カレー粉小さじ1/2、にんにくのすりおろし小さじ1、白ワインビネガー大さじ2、タバスコ少々)
作り方

作り方

1.

オクラはへたの先端を切り落とし、絹さやは筋を取る。

2.

塩を加えた熱湯で1を約1分30秒ゆで、穴じゃくしなどですくってざるにとる。次に熱湯に豚肉を1枚ずつ広げて入れ、色が変わったらざるにとり、そのままさます。

3.

トマトは細かく刻み、ボウルに入れてドレッシングのほかの材料と混ぜ、2をあえる。

調理: 撮影:渡邉文彦

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