肉みそのディップサラダ
536kcal
18min
材料(2人分)
肉みそディップ(ごま油大さじ1、豚ひき肉120g、白みそ大さじ3、みそ大さじ3、卵黄1個分、みりん大さじ3、七味とうがらし少々)
きゅうり…2本
里いも(冷凍)…8個
きゅうり…2本
里いも(冷凍)…8個
作り方
- ((肉を炒める))鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。
- ((材料を混ぜる))肉に火が通りすぎないように鍋をいったん火から下ろし、残りの材料を加えてなめらかに混ぜる。
- ((よく練って照りを出す))鍋を火に戻し、焦げないように底からかき混ぜながら、弱めの中火で照りが出るまで約5分よく練り、器に入れる。きゅうりは長さを3等分に切って四つ割りにし、里いもは電子レンジで温め、器に盛って肉みそを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!