包まない餃子

包まない餃子

手軽に水餃子風の味わいが楽しめます

カロリー
384kcal
塩分
2.6g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚ひき肉…120g

白菜…1枚

生しいたけ…2枚

にら…1/3わ

ごま油…大さじ1

オイスターソース…大さじ1

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水大さじ1)

餃子の皮(市販品)…12枚

・酒、しょうゆ

作り方

1.

白菜は長さを約5cmに切り、縦に棒状に切る。しいたけは軸を落として薄切りにする。にらは5cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油を熱してひき肉を炒め、ポロポロになったら白菜としいたけ、にらも加えて炒める。全体に油がまわったら水1/2カップと酒1/4カップを加えて煮立て、オイスターソースとしょうゆ大さじ1で調味して水溶き片栗粉を回すように入れて混ぜ、とろみをつける。

3.

鍋に湯を沸かして餃子の皮を1枚ずつ入れ、軽くゆでて器に取り、3のあんをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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