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サラダビビンバ

ビビンバを、手軽な手巻きずし感覚のご飯サラダに

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サラダビビンバのカロリーカロリー
(1人分)

514Kcal
サラダビビンバの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ナムル(市販品。ほうれん草、もやし、ぜんまい、大根など)…約200g
  • しょうが…1/2かけ
  • サラダ油…小さじ1
  • 牛ひき肉…100g
  • コチュジャン…小さじ1
  • 酒…大さじ1/2
  • しょうゆ…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々
  • キムチ(市販品)…50g
  • サニーレタス…1/2個
  • ご飯…茶碗2杯分
作り方

作り方

1.

ナムルはそれぞれざるに入れてほぐし、余分な汁をきる。しょうがはみじん切りにする。

サラダビビンバの作り方1


2.

フライパンに油を熱し、しょうがと牛ひき肉を強火で炒める。ポロポロになったらコチュジャンを加えて炒め、酒、しょうゆ、砂糖を加えて汁けがなくなるまで炒め、塩、こしょうをふる。

サラダビビンバの作り方2


3.

キムチは大きければざく切りにする。サニーレタスは1枚ずつはがして洗い、水けを取る。ナムルとキムチ、2、ご飯を器に盛り、サニーレタスで包んで食べる。

サラダビビンバの作り方3


調理: 撮影:渡邉文彦

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