サラダビビンバ【by 重野佐和子さん】
時短でラク
514kcal
12min
材料（２人分）
ナムル(市販品。ほうれん草、もやし、ぜんまい、大根など)…約200g
しょうが…1/2かけ
サラダ油…小さじ１
牛ひき肉…100g
コチュジャン…小さじ１
酒…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ１
砂糖…大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
キムチ(市販品)…50g
サニーレタス…1/2個
ご飯…茶碗2杯分
しょうが…1/2かけ
サラダ油…小さじ１
牛ひき肉…100g
コチュジャン…小さじ１
酒…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ１
砂糖…大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
キムチ(市販品)…50g
サニーレタス…1/2個
ご飯…茶碗2杯分
作り方
- ナムルはそれぞれざるに入れてほぐし、余分な汁をきる。しょうがはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、しょうがと牛ひき肉を強火で炒める。ポロポロになったらコチュジャンを加えて炒め、酒、しょうゆ、砂糖を加えて汁けがなくなるまで炒め、塩、こしょうをふる。
- キムチは大きければざく切りにする。サニーレタスは１枚ずつはがして洗い、水けを取る。ナムルとキムチ、２、ご飯を器に盛り、サニーレタスで包んで食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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