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なめこ入りそばサラダ

おろしそばのサラダ仕立てです

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なめこ入りそばサラダのカロリーカロリー
(1人分)

277Kcal
なめこ入りそばサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なめこ…1パック(約100g)
  • 三つ葉…1束
  • 大根…約10cm
  • 油揚げ…1枚
  • そば(乾麺)…200g
  • めんつゆ(市販品)…1カップ
作り方

作り方

1.

なめこはざるに入れて熱湯をかける。三つ葉は根元を切り落とし、茎と葉に分けてざく切りにする。

2.

大根はすりおろし、ざるに入れて水けをきる。

3.

油揚げはざるにのせて熱湯をかけて油抜きし、5mm幅に切って、フライパンで油をひかずにカリッとするまで炒める。

4.

そばはゆで、ゆで上がる直前に三つ葉の茎を入れ、流水にとってさまし、水をよくきって器に盛る。1、2、3をのせ、めんつゆをかける。

調理: 撮影:渡邉文彦

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