なめこ入りそばサラダ
時短でラク
277kcal
15min
材料（２人分）
なめこ…１パック(約100g)
三つ葉…１束
大根…約10cm
油揚げ…１枚
そば(乾麺)…200g
めんつゆ(市販品)…１カップ
三つ葉…１束
大根…約10cm
油揚げ…１枚
そば(乾麺)…200g
めんつゆ(市販品)…１カップ
作り方
- なめこはざるに入れて熱湯をかける。三つ葉は根元を切り落とし、茎と葉に分けてざく切りにする。
- 大根はすりおろし、ざるに入れて水けをきる。
- 油揚げはざるにのせて熱湯をかけて油抜きし、５mm幅に切って、フライパンで油をひかずにカリッとするまで炒める。
- そばはゆで、ゆで上がる直前に三つ葉の茎を入れ、流水にとってさまし、水をよくきって器に盛る。１、２、３をのせ、めんつゆをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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