炒めなます
時短でラク
102kcal
0.9g
5min
材料（２〜３人分）
油揚げ…１枚
大根…10cm
にんじん…５cm
生しいたけ…１枚
すりごま(白)…大さじ３
合わせ酢(酢1/4カップ、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2、だし汁[または水]大さじ２)
・ごま油
大根…10cm
にんじん…５cm
生しいたけ…１枚
すりごま(白)…大さじ３
合わせ酢(酢1/4カップ、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2、だし汁[または水]大さじ２)
・ごま油
作り方
- 大根とにんじんはせん切りにし、大根はざるに広げて少しおく。しいたけは石づきを除いて薄切りに、油揚げは熱湯をかけて湯をきり、縦半分に切って横細切りにする。
- フライパンにごま油小さじ１を熱して１を炒め合わせ、野菜がしんなりしたらバットに広げてさまし、合わせ酢の材料をかけて混ぜ、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
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