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豆腐ステーキ

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豆腐ステーキ
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豆腐ステーキのカロリーカロリー
(1人分)

359Kcal
豆腐ステーキの塩分

塩分

1.6g
豆腐ステーキの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2~3枚
  • もめん豆腐…2丁
  • クレソン…1/3束
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ・オリーブ油、しょうゆ、バター、こしょう
作り方

作り方

1.

耐熱容器にペーパータオルを敷き、豆腐を並べてのせ、ラップをかけずに電子レンジで約4分加熱し、ペーパーを替えてそのまま粗熱をとる。ベーコンは長さを半分に、クレソンは3cm長さに切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1強を入れて弱火にかけ、オリーブ油がぬるいうちににんにくを加える。フライパンを傾けて、にんにくがうすいきつね色になり、カリカリになったら、取り出して油をきる。オリーブ油はフライパンからあけてとっておく。

豆腐ステーキの作り方2

にんにくは焦げやすいので弱火でじっくりと


3.

続けて、ベーコンを並べ入れて両面がカリカリになったら、取り出す。フライパンをざっとふき、2でとっておいたオリーブ油を熱して豆腐の水をふいて入れ、強めの中火で両面をこんがりと焼く。器に盛り、ベーコン、クレソン、にんにくの順にのせる。フライパンをざっとふき、しょうゆ大さじ1、バター小さじ1/2、こしょう少々を入れて軽くとろみがつくまで煮詰めて、豆腐にかける。

豆腐ステーキの作り方3

しっかりと水きりをすると水が出てこない


調理: 撮影:砂川千恵子

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