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たらとカリフラワーのカレー煮

ピリリとしたカレーが香りよい

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たらとカリフラワーのカレー煮のカロリーカロリー
(1人分)

191Kcal
たらとカリフラワーのカレー煮の塩分

塩分

1.4g
たらとカリフラワーのカレー煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • カリフラワー…大1/2個
  • 煮汁(だし汁2カップ、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ2、塩少々)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1)
  • ・塩、カレー粉
作り方

作り方

1.

たらは塩少々をふって約5分おき、ペーパータオルで水けをふき、2つに切る。カリフラワーは、あれば葉ごと小房に分ける。

2.

鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、1のたらとカリフラワーを入れて約5分煮る。

たらとカリフラワーのカレー煮の作り方2

魚の生臭みが煮汁に移らないように煮汁が煮立ったところに入れていく。


3.

カレー粉大さじ1をふり入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

たらとカリフラワーのカレー煮の作り方3

カレー粉などの香辛料は加熱しすぎて香りがとばないように最後に加えて。


調理: 撮影:砂川千恵子

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