かじきのチーズ焼き

時短、塩分控えめ

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かじきのチーズ焼き

フライパンひとつで、野菜もたっぷりと

カロリー
229kcal
塩分
0.8g
調理時間
12
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

かじき…2切れ

ピザ用チーズ…30g

キャベツ…3枚

にんじん…1/4本

パセリのみじん切り…少々

白ワイン…大さじ2

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

かじきの両面に塩、こしょう各少々をふる。キャベツは軸を除いて、1cm幅に切る。にんじんは皮むき器で、薄く削る。

2.
チーズがとろりと溶けるまでふたをして

チーズがとろりと溶けるまでふたをして

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、かじきを焼く。こんがり色づいたら裏返し、フライパンのあいているところに1の野菜を入れる。かじきにチーズをのせ、ワインをふって、ふたをして弱火にし、4~5分蒸し焼きにする。

野菜がしんなりしたら、かじきにチーズをのせ、蒸し焼きにする。

3.

かじきのチーズが溶けたら、器に盛り、パセリをふる。キャベツとにんじんに塩少々をふって、かじきに添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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