かきの水餃子

かきの水餃子

おどろくほど簡単な水餃子

カロリー
206kcal
塩分
2.7g
調理時間
30
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介のおかず その他 > 魚介のアレンジ料理
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かき…10個

しょうが汁…小さじ2

にら…1/3わ

えのきたけ…1/3袋

餃子の皮(市販品)…10枚

たれ(長ねぎ1/4本、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1、豆板醤小さじ1)

・塩

作り方

1.

かきは塩水をはったボウルの中でふり洗いをして水けをふき、しょうが汁をかけておく。にらはみじん切りに、えのきたけも根元を落としてみじん切りにする。

2.

餃子の皮ににらとえのきたけの各1/10量ずつをのせてからかきを1個ずつのせ、皮の周囲に水をつけ、上下をはり合わせてから左右を寄せるようにしてくっつける。

3.

たれのねぎはみじん切りにし、ほかのたれの材料とともに混ぜる。熱湯で2の餃子をゆで、水けをきって皿に盛り、たれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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