イタリアンハーブつくね

イタリアンハーブつくね

好みのドライハーブでソーセージ風に

カロリー
235kcal
塩分
1.6g
調理時間
16
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
オザワマキ
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

つくねだね(とりひき肉200g、溶き卵1/2個分、粉チーズ大さじ1、タイム[乾燥]小さじ1/2、オレガノ[乾燥]小さじ1/4、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々)

あればイタリアンパセリ…少々

・オリーブ油、粒マスタード

作り方

1.
薄く油をぬった手でつくねだねをまとめる

薄く油をぬった手でつくねだねをまとめる

ボウルにつくねだねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、4等分する。手にオリーブ油を薄くぬり、2本合わせた竹串に棒状につけ、イタリアンパセリを飾りにつける。

つくねだねは火が通りやすいようになるべく平たくまとめて。

2.
並べ入れたらすぐにふたをし蒸し焼きにする

並べ入れたらすぐにふたをし蒸し焼きにする

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して1を入れ、へらで軽く押さえて平たくし、ふたをして約5分、両面を色よく蒸し焼きにする。

3.

皿に盛って粒マスタード適宜と、好みでレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X