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菜の花とあさりのペペロンチーノ風

春らしい材料を取り合わせた炒めもの

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菜の花とあさりのペペロンチーノ風のカロリーカロリー
(1人分)

295Kcal
菜の花とあさりのペペロンチーノ風の塩分

塩分

1.7g
菜の花とあさりのペペロンチーノ風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2枚
  • あさり(砂抜き)…300g
  • 菜の花…小1束
  • 赤とうがらし…1/2本
  • にんにくのみじん切り…小さじ2
  • ・オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、ベーコンは長さを4等分に切る。菜の花は長さを半分に切って、花の部分と茎に分ける。とうがらしは種を除く。

2.

フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油大さじ3を入れて火にかける。香りが立ったら、菜の花の茎、ベーコン、あさり、菜の花の花の部分の順に加え、そのつど炒める。

菜の花とあさりのペペロンチーノ風の作り方2


3.

ふたをして蒸し焼きにし、あさりの口があいたらふたを取り、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:砂川千恵子

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