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ししゃものチーズパン粉フライ

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ししゃものチーズパン粉フライのカロリーカロリー
(1人分)

343Kcal
ししゃものチーズパン粉フライの塩分

塩分

1.6g
ししゃものチーズパン粉フライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ししゃも…8尾
  • 溶き卵…適宜
  • ミニトマト…6~7個
  • ドレッシング(レモン汁大さじ1/2、オリーブ油小さじ2、塩、粗びき黒こしょう、砂糖各少々)
  • チーズパン粉(パン粉[または生パン粉]大さじ6、粉チーズ大さじ3、パセリのみじん切り大さじ2)
  • ・小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

チーズパン粉の材料を混ぜる。ししゃもに小麦粉適宜をつけて溶き卵にくぐらせ、チーズパン粉をつける。

チーズやパセリの入ったころもは魚の臭みやくせを消してくれる。たっぷりつける。

ししゃものチーズパン粉フライの作り方1


2.

フライパンに揚げ油を低めの中温(160~170℃)に熱し、1のししゃもをきつね色になるまで揚げる。

ししゃものチーズパン粉フライの作り方2

焦げやすいので温度はやや低めにしじっくりと揚げる


3.

ミニトマトは四つ割りにし、ドレッシングの材料を合わせてあえる。2を器に盛ってミニトマトを添える。

調理: 撮影:砂川千恵子

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