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さわらの変わりしょうが焼き

漬けてのせて焼くだけ

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さわらの変わりしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

275Kcal
さわらの変わりしょうが焼きの塩分

塩分

1.5g
さわらの変わりしょうが焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さわら…2切れ(約250g)
  • 下味(酒、しょうゆ各小さじ2)
  • みょうが…1個
  • 青じそ…4枚
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • おろししょうが…小さじ2
作り方

作り方

1.

さわらは半分に切って下味の調味料を合わせて約10分ほど漬け込む。みょうがは縦半分に切って縦薄切りにし、青じそは縦半分に切る。貝割れ菜は根元を切り落とす。野菜を合わせ、水に5分ほどひたしてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをきる。

さわらの変わりしょうが焼きの作り方1

時々返しながら下味の調味料に漬け込む


2.

さわらを魚焼きグリルで焼く。片面に焼き色がついたら返して、もう片面も八分通り焼く。

3.

上面にしょうがをのせ、うすく焼き色がつくまで5~6分焼く。器に盛り、1の野菜を添え、好みでポン酢じょうゆをかける。

さわらの変わりしょうが焼きの作り方3

しょうがは片面をおおうくらいたっぷりのせる


調理: 撮影:砂川千恵子


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