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ポテトとキャベツのスパゲッティ

キャベツの甘みとアンチョビーのうまみが生きた絶品

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ポテトとキャベツのスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

553Kcal
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…140g
  • にんにく…2片
  • キャベツ…3~4枚
  • じゃがいも…1個
  • オリーブ油…大さじ3
  • アンチョビー缶(フィレ)…4枚
  • パセリのみじん切り…大さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

にんにくはみじん切り、キャベツは芯を除いて5cm角の色紙切り、じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの薄切りにする。スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆで始める。

ポテトとキャベツのスパゲッティの作り方1


2.

フライパンに油、にんにく、アンチョビーを入れて火にかけ、弱火で炒める。

ポテトとキャベツのスパゲッティの作り方2


3.

にんにくが色づいてきたら火を止め、パセリを加える。

ポテトとキャベツのスパゲッティの作り方3


4.

スパゲッティがゆで上がる5分前にキャベツとじゃがいもを湯に入れ、いっしょにゆでる。ゆで上がったら湯をきって皿に盛り、3を回しかける。

ポテトとキャベツのスパゲッティの作り方4

野菜をいっしょにゆでる


調理: 撮影:渡邉文彦

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