ハムエッグピザ
573kcal
材料(1枚分)
ハム…2枚
トマト…1/2個
基本のピザ生地…150g(材料は約8枚分)
・砂糖…15g
・ドライイースト…10g
・塩…大さじ2/3
・オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ2
・強力粉…400g
・薄力粉…200g
・ぬるま湯…400ml
ピザソース(市販品)…100g
ピザ用チーズ…100g
卵…2個
・オリーブ油(またはサラダ油)
トマト…1/2個
基本のピザ生地…150g(材料は約8枚分)
・砂糖…15g
・ドライイースト…10g
・塩…大さじ2/3
・オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ2
・強力粉…400g
・薄力粉…200g
・ぬるま湯…400ml
ピザソース(市販品)…100g
ピザ用チーズ…100g
卵…2個
・オリーブ油(またはサラダ油)
下ごしらえ
- 基本のピザ生地を作る。大きめのボウルに、約40℃のぬるま湯400mlと砂糖を入れて溶かし、イーストを加えて混ぜる。イーストの粒がなくなったら、塩と油を加えてかき混ぜる。
- 強力粉と薄力粉を合わせて、万能こし器などに入れ、ふるいながら加える。水分が均一にいきわたるように、手でつかむようにして大きく混ぜる。まとまってきたら、生地全体を持ち上げてボウルに打ちつけて生地をこねる。手につかなくなるまで5分くらい続ける。丸くまとめてラップをかけ、60分ほど温かいところでねかせて、2倍くらいにふくらむまで発酵させる。
●夏は常温で、冬はこたつの上や、ガス台の近くなどに置く。 - 手に強力粉(分量外)をつけて、120gをねじり取り、両方の手のひらでころがして丸める。
- 強力粉(分量外)をふったまな板の上などで、めん棒でのばす。生地のまん中にめん棒を置いて前後にのばし、生地を90度回転させて前後にのばし、生地を少しずつ回転させて、4〜5mm厚さになるまでのばす。天板に薄くオリーブ油(またはサラダ油、分量外)をひいて生地を移し、縁を指で押しながら広げてのばす。
- フォークで全面に穴をあける。
作り方
- ハムは4等分に切り、トマトは1cm幅の半月切りにする。
- 正方形にのばした生地にピザソースをぬり、まんべんなくチーズをのせてトマトとハムを散らし、オリーブ油大さじ1を回しかける。
- あらかじめ220℃に熱したオーブンの上段で約6分焼く。いったん取り出して卵を割ってのせ、オーブンに再び入れて2〜3分焼く。
※カロリー・塩分は2等分した1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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