ミニトマトのタバスコ漬け

時短、塩分控えめ

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ミニトマトのタバスコ漬け

甘さと酸っぱさと辛さの三拍子そろった漬けもの!

カロリー
22kcal
調理時間
10
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
渡邉文彦

材料()

ミニトマト…1パック(約200g)

漬け汁(酢3/4カップ、砂糖大さじ3、塩小さじ1 1/3)

タバスコ…適宜

レモン…1/2個

作り方

1.

ミニトマトはへたを取り除く。

2.

鍋に漬け汁の材料と水1/4カップを入れて強火にかけ、沸騰してから1~2分煮立てて火を止め、タバスコをふってそのままさます。

3.

レモンを輪切りにして1とともに保存瓶に入れ、2を注いで、ふたをして漬ける。
((保存場所))冷蔵庫で。((食べごろ))1~3日目くらい。1週間くらいで食べきる。

((残った漬け汁でトムヤムクン))漬け汁にオリーブ油を混ぜてドレッシングにしたり、スープに加えてトムヤムクン風の味を楽しんでも。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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