にんじんのパイン漬け
43kcal
25min
材料
- にんじん…１本(約200g)
- パイナップル(皮をむいたもの)…200g
- 漬け汁(パイナップルジュース120cc、白ワイン120cc、酢[あればりんご酢]120cc、砂糖大さじ２、レモン汁小さじ１)
にんじん…１本(約200g)
パイナップル(皮をむいたもの)…200g
漬け汁(パイナップルジュース120cc、白ワイン120cc、酢[あればりんご酢]120cc、砂糖大さじ２、レモン汁小さじ１)
パイナップル(皮をむいたもの)…200g
漬け汁(パイナップルジュース120cc、白ワイン120cc、酢[あればりんご酢]120cc、砂糖大さじ２、レモン汁小さじ１)
作り方
- にんじんは５mm厚さの輪切りにして、好みの型で抜き、塩少々(分量外)を全体にまぶしてしばらくおき、出た水を捨てる。パイナップルは１cm厚さのいちょう切りにする。
- 鍋にパイナップルジュース、ワイン、酢、砂糖を入れて強火にかけて煮立て、１〜２分煮て、そのままさます。さめたらレモン汁を加え、１を入れた保存瓶に注いで漬ける。
※カロリー・塩分は10等分した１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
おすすめ読みもの(PR)
にんじんを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！