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えびとフルーツのマリネ

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えびとフルーツのマリネのカロリーカロリー
(8等分した1人分)

154Kcal
えびとフルーツのマリネの調理時間

調理時間

材料

材料()

  • グレープフルーツ…2個
  • 大正えび…中20尾
  • スタッフドオリーブ…20個
  • マリネ液(オリーブ油大さじ5、塩小さじ1、こしょう少々、グレープフルーツの果汁1/4カップ)
作り方

作り方

1.

グレープフルーツは形に沿って薄皮ごと皮をむき、房ごとに包丁で切り込みを入れて、1房ずつはずす。残りは果汁を絞っておく。

えびとフルーツのマリネの作り方1


2.

えびは尾を残して殻をむき、竹串で背わたを取り除く。塩少々(分量外)を加えた熱湯にえびを入れ、沸騰したら手早くざるにとる。

えびとフルーツのマリネの作り方2


3.

ボウルにスタッフドオリーブとマリネ液の材料を混ぜ、2を熱いうちに加えて混ぜ、1も加えて、大きく混ぜる。密閉容器に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

えびとフルーツのマリネの作り方3


調理: 撮影:渡邉文彦

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