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ボンゴレスパゲッティ

あさりのだしをたっぷり吸ったスパゲッティにトマトをプラス

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ボンゴレスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

345Kcal
材料

材料(4~6人分)

  • スパゲッティ…400g
  • ミニトマト…1パック
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • あさり(殻つき)…800g
  • ・オリーブ油、塩、塩
作り方

作り方

1.

ミニトマトはへたを取って、縦半分に切る。にんにくはみじん切り、赤とうがらしは種を取って小口切りにする。あさりは洗って、水をきる。

ボンゴレスパゲッティの作り方1


2.

鍋にオリーブ油大さじ3とにんにくを入れてから弱火にかけ、じっくり炒める。香りが出たら、赤とうがらしを加え、ミニトマトを入れる。

ボンゴレスパゲッティの作り方2


3.

あさりを加えて中火にし、ふたをしてときどき鍋を揺する。あさりの殻が開いたら、塩少々で調味する。

4.

鍋にあさりを加えると同時に、たっぷりの熱湯に塩大さじ2を加えてスパゲッティをゆで始め、かためにゆでる。加熱中の3の鍋にゆで上がったスパゲッティを加えて、手早く混ぜて器に盛る。

調理: 撮影:貝塚隆

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