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かぼちゃととり肉のおろし煮

たっぷりの大根おろしであえて

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かぼちゃととり肉のおろし煮
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かぼちゃととり肉のおろし煮のカロリーカロリー
(1人分)

601Kcal
かぼちゃととり肉のおろし煮の塩分

塩分

1.7g
かぼちゃととり肉のおろし煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根おろし…1カップ分
  • とりもも肉…1枚(250g)
  • かぼちゃ…200g
  • まいたけ…1/2パック(100g)
  • めんつゆ(2倍濃縮)…1/4カップ
  • 片栗粉…適宜
  • ゆずこしょう…適宜
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂肪を取って一口大に切り、塩少々をふっておく。

2.

かぼちゃは種を取り除き、2~3cm角に切る。まいたけは石づきを落とし、手で大きめにほぐす。

3.

フライパンに油を2cm程度入れて中温(170℃)に熱し、かぼちゃとまいたけを4~5分素揚げする。とり肉は片栗粉を薄くまぶし、中まで火が通るようにこんがりと揚げ、油をきる。

4.

鍋にめんつゆと水2/3カップを入れて煮立たせ、とり肉、かぼちゃ、まいたけを入れて温め、大根おろしを加えてさっとからめる。器に盛り、ゆずこしょうを添える。

かぼちゃととり肉のおろし煮の作り方4

軽く水けをきってから最後に煮汁に加える


調理: 撮影:吉田篤史


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