豚肉の野沢菜巻きソテー

豚肉の野沢菜巻きソテー

ボリュームUP&味つけいらず、野沢菜を巻いて一石二鳥

カロリー
428kcal
塩分
0.8g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚薄切り肉…200g

野沢菜漬け…2~3枚(80g)

レタス、トマト…各適宜

小麦粉…適宜

サラダ油…小さじ2

作り方

1.

野沢菜漬けは茎と葉に分け、葉は広げて豚肉の大きさに合わせて切り、茎は4~5cm長さに切る。レタスは一口大にちぎり、トマトは薄いくし形に切る。

2.

豚肉を縦に広げて置き、小麦粉をふって野沢菜漬けの葉を重ねる。茎2~3本を手前において芯にし、くるくると巻く。同様にして残りも巻く。

3.

フライパンに油を熱して2のとじ目を下にして並べ、順に転がして全体に焼き色をつける。食べやすく切って皿に盛り、レタスとトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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