簡単ボルシチ
371kcal
2.4g
25min
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…150g
キャベツ…小1/4個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
にんにく…小１片
固形スープの素…２個
トマトピューレ…1/4カップ
・バター、酢、塩、こしょう
キャベツ…小1/4個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
にんにく…小１片
固形スープの素…２個
トマトピューレ…1/4カップ
・バター、酢、塩、こしょう
作り方
- キャベツは端から縦半分までを粗いせん切りに、残りは縦に３等分のくし形に切る。にんじんは細切りにする。玉ねぎは縦薄切りに、にんにくはみじん切りにする。豚肉は３等分に切る。
- 鍋にバター大さじ２を溶かし、にんにく、せん切りにしたキャベツ、玉ねぎをさっと炒める。スープの素をくずし入れて水２ 1/2カップを加え、煮立ったら豚肉とにんじん、残りのキャベツを加えて、やわらかく煮る。仕上げにトマトピューレ、酢大さじ２を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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