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かきの中華風グラタン

さらっとしてるのにコクがあるご飯によく合うグラタン

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かきの中華風グラタンのカロリーカロリー
(1人分)

290Kcal
かきの中華風グラタンの塩分

塩分

3.3g
かきの中華風グラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき…200g
  • ブロッコリー…1/2個
  • カリフラワー…1/2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しょうがの薄切り…4枚
  • 中華風クリームソース(とりガラスープの素小さじ1/3、水1カップ、牛乳1/2カップ、酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1 1/2 水大さじ2)
  • パン粉…適宜
  • ・塩、酒、バター
作り方

作り方

1.

ブロッコリーとカリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。

2.

かきは塩小さじ1をふって軽くもみ、水でよく洗う。水をきって鍋に入れ、塩小さじ1/3、酒小さじ1をふってさっと加熱し、取り出す。

3.

同じ鍋にバター大さじ2を溶かし、玉ねぎ、しょうがを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ブロッコリー、カリフラワーと、クリームソースの材料をすべて加えてひと煮立ちさせ、2のかきを戻し入れる。水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら火を止める。

4.

グラタン皿2枚に3を等量ずつ入れ、それぞれにパン粉、小さく切ったバター少々をのせて、オーブントースターの強火で表面に焼き目がつくまで焼く。

調理: 撮影:川浦堅至

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